Croissant de espelta y chocolate

Para los que pensaban que comer un croissant saludable era imposible... ¡aquí está la receta!

Ingredientes:

• 10 gr de levadura en polvo

• 250 gr de harina de espelta

• 70ml de leche de avena

• 1 Huevo

• 70ml de agua

• Onza de chocolate 70% sin azúcar

¡Manos a la obra!

1. Comenzamos poniendo en un recipiente grande la harina de espelta

2. Ponemos en un vaso: la leche y el agua y lo calentamos hasta que esté tibio.

3. A continuación ponemos la levadura, junto con el agua y la leche en el recipiente.

4. ¡Es hora de amasar! Tenéis que formar una bola y lo dejaremos reposar 40' con un trapo húmedo que lo rodee.

5. Una vez reposado, con la ayuda de un rodillo extenderemos la masa y la cortaremos en triangulitos.

6. Ponemos en el interior la onza de chocolate 70% sin azúcar y empezamos a envolver con forma de croissant.

¡Si tiene buena pinta, espérate a probarlo!