Receta para hacer los deliciosos Donuts del Forn Romà

En Forn Romà te enseñaremos a hacer los mejores Donuts que habrás probado nunca.

¡Vamos allá!

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de fuerza

• 75 gramos de azúcar

• 50 gramos de mantequilla

• 100 ml de agua

• 150 ml de leche

• 25 gramos de levadura fresca o levadura de panadero

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1 huevo

• Una pizca de sal

Ingredientes glaseado donuts:

• 125 gramos de azúcar glasé

• Agua (la cantidad la controlaremos con la textura)

1. Primero tendremos que disolver la levadura de panader en el agua y la leche. La echamos en un vaso y damos vuelta con la leche y el agua hasta que se disuelva por completo.

2. En un bol mezclamos el azúcar, la harina y la sal.

3. Incorporamos la leche junto con la mantequilla a temperatura ambiente, la esencia de vainilla y el huevo.

4. Ahora es el momento de amasar. Debe quedar la masa elástica ¡Manos a la obra!

5. Seguidamente formamos una bola con la masa y la introducimos en un bol con una gota de aceite de oliva para que no se pegue. La tapamos con papel film y lo colocamos en un lugar cálido hasta que se doble el volumen (2h).

6. Pasado ese tiempo, sacamos la masa y la volvemos a amasar. Cogemos un aro y realizamos la forma del Donut. Con el cuello de la botella haremos el agujero del donut.

7. Seguidamente los colocamos encima de un papel vegetal y los dejamos reposar (2h)

8. Pondremos los Donuts en una olla repleta de aceite a temperatura baja. Los freiremos 20'' por cada lado.

9. A continuación pondremos el glaseado del donut. Este se hace con azúcar glass y unas gotas de agua hasta conseguir una mezcla espesa. DELICIOSOS.