Un Brownie de rechupete

Hoy, ¡por fin!, llega una de las recetas más deseadas (y ganadora de las encuestas de nuestro Instagram: @elfornroma)

Y como no, ¡el chocolate es el protagonista de esta!

LA RECETA DEL BROWNIE DEL FORN ROMÀ.

Pues bien, para encontrar el punto exacto del chocolate y que este quede jugoso, parece fácil pero no lo es tanto. A continuación os escribiremos los pasos a seguir para que quede delicioso, ¡como el nuestro! Esta receta es muy sencilla, solo se necesitan 15 minutos de preparación, y 30 de cocción, por lo que en total se tardarán 45 minutos para chuparte los dedos: perfecto para la merienda y el desayuno del día después.

¡Empezamos!

Para 10 trozos de brownie, necesitaremos:

• cacao en polvo sin azúcar…...60 g

• Mantequilla sin sal…...113 g

• Huevos…...2

• Azúcar (o 200 g si los queremos muy dulces)......175 g

• Harina de repostería…...30 g

• Esencia de vainilla…..5 ml

• Sal…... una buena pizca

• Nueces o pacanas groseramente picadas…..125 g

1. Primero debemos precalentar el horno a 160º y engrasar el molde con mantequilla y harina (el molde debe ser de 20 cms. de lado a ser posible).

2. Para empezar con la preparación, primero derretiremos el cacao en polvo con la mantequilla hasta conseguir una mezcla homogénea y suave.

3. Seguidamente, lo echaremos a un bol donde pondremos los huevos y la vainilla y mezclaremos (con varillas).

4. En un recipiente separado, y paralelamente, echaremos la harina, el azúcar y las nueces.

5. Para acabar, juntaremos estas 2 mezclas hasta conseguir una mezcla homogénea, y así finalizará nuestra receta.

6. Horneamos unos 25-30 minutos, y ¡por fin! Nuestro brownie está acabado, y así quedará hecho, pero jugoso a la vez, sin estar demasiado espeso.

Algunos TIPS del Forn Romà

- Los huevos mejor a temperatura ambiente.

- Mejor un molde de metal o aluminio, no de cristal o cerámica, pues así se te cocinará de manera homogénea, no los bordes quemados y el centro crudo.

- Hornear a 170º por arriba y por abajo, sin aire.

Y hasta aquí nuestra receta de hoy. Esperamos que lo disfrutéis tanto como nuestros clientes ¡y os rechupéis los dedos!